Baies séchées de Goji

D’origine tibétaine, le Goji (Lycium barbarum) est un fruit rouge ressemblant à une petite cerise allongée. Utilisé depuis des siècles par la médecine chinoise, tibétaine, ayurvédique, le Goji est cité dans les écrits de la dynastie chinoise des Tang.

La composition du Goji

Le Goji est très riche est contient les éléments suivants pour 100g :

Hydrate de carbone 57.82g L-aspartique 1.760

Protéine brute 12.10g Théronine (THR) 0.290

Fibres brutes 7.78g Sérine (SER) 0.430

Graisse brute 7.14g Acide glutamique (GLU) 1.270

Phosphore 203.10mg Proline (PRO) 0.910

Calcium 112.50mg Glycine (GLY) 0.190

Sugareiness 55.70mg Aalanine (ALA) 0.640

Acide ascorbique 18.40mg Cystine (CYS) 0.015

Fer 8.42mg Acide valérique (VAL) 0.235

Carotène 7.38mg Métionine (MET) 0.400

Niacine 3.66mg Isoleucine (ILE) 0.204

Riboflavine 0.153 mg Tyrosine (TYR) 0.160

Magnésium 0.109mg Phénylalanine (PHE) 0.160

Eau soluble (été) 58 % Lysine (LYS) 0.160

Eau soluble (automne) 52 % Histidine (HIS) 0.106

Cendre (été) 4.54g Arginine (ARG) 0.450

Cendre (automne) 3.16g Cendre d’infusibilité acide (été) 0.28 %

Calorie 343.90 kcal  Cendre d’infusibilité acide (automne) 0.20 %

Comment consommer les baies de Goji séchées

Consommez 10 à 20 g de baies de Goji par jour, pendant 2 à 3 mois, à renouveler suivant convenance 2 à 3 fois dans l’année.

Bien mâcher les graines tels quelles pour libérer les actifs ou bien réhydrater les graines dans une boisson à votre goût de préférence le matin en raison des puissantes propriétés du Goji.

Associé à une alimentation saine et équilibrée, à un apport hydrique de qualité et à une activité sportive adaptée, le Goji est un atout pour une bonne santé..

Recommandation : sa consommation ne doit pas débuter brutalement mais progressivement pour que votre corps s’y habitue.